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はちみつ大学一覧
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はちみつを使ってお菓子を作ってみよう！まるで宝石！はちみつ琥珀糖（こはくとう）の作り方
はちみつファンの皆様、こんにちは！ そろそろ蒸し暑い季節がやってきますね。 ムシムシするけれど、ちょっと甘いものが欲しい。 アイスなどは冷えるので、手軽に糖分を補給したい・・・。 そんな時にピッ… -
蜂蜜酒（ミード）について
はちみつ好きでお酒を嗜む人なら押さえておきたいのが、ミードと呼ばれる蜂蜜酒です。店頭に並ぶ機会が少ないため馴染みがないかもしれませんが、古来より多くの人々に愛されている蜂蜜酒について今回はご紹介していきます。 ハネムーン… -
日本はちみつ探訪（1）鹿児島県 喜界島「薬草農園」
喜界島は、鹿児島市から南へ約383キロメートル、奄美大島のほど近くに位置する小さな島で、人口は約7000人。 年間平均気温が22度と、温暖で過ごしやすい気候です。 近年では、空港臨海公園がオープンし、観光基… -
はちみつを使ってお菓子を作ってみよう！きなこ棒編
駄菓子屋さんの代表的なおやつは？と聞かれて、思い浮かべるおやつは何でしょう？ 私はだんぜん「きなこ棒」！ 香ばしい、きなこのねっちりとした食感。 当たりの赤い棒が出た時の嬉しさ。 何より、当たりが出る確率が高いので、… -
毎日役立つ！体に優しい、はちみつを使ったメンテナンス術
・風邪をひくと治りにくい。 ・お腹の調子が悪い。 ・乾燥で肌荒れする。 体の不調が出た時に、皆さんはどう対処されていますか？ ゆっくり休むのが一番とわかっていても、休めずに薬に頼ってしま… -
はちみつについてアレクサンダー陽子さんに聞いてみた！
このたびはこのはちみつ大学のキャラクターや監修にも関わって頂いているアレクサンダー陽子さん（代替医療師）にはちみつについてのインタビューをさせて頂きました！ アレクサンダー陽子さんは代替医療の世界では知らない方が… -
はちみつを使ってお菓子を作ってみよう！どら焼き編
前回は、はちみつを使ったマドレーヌをご紹介しました。 多くの洋菓子にも使われている【はちみつ】ですが、日本の和菓子に使われることもあります。 その代表格が、【どら焼き】です。 どら焼きの歴史は古く、鎌… -
クリ花はちみつとは？
クリは秋の代表的な味覚 秋の味覚として知られているクリはそのままでも十分美味しいのですが、栗羊羹やモンブラン、栗ごはんなどスイーツや料理の素材としても大変人気があります。また、栗の木は私たちの生活に馴染み深く、野山や庭の… -
青森はちみつ探訪～日本ミツバチ勉強会
今回は青森県五所川原市蓮沼にある、ギャラリーふゆめ堂で開催された「日本みつばち勉強会」にお邪魔しました。 陶工房ゆきふらしの猿田さんが主宰となり、開催された「日本みつばち勉強会」。 猿田さんから日本みつばち… -
いつものお肉を柔らかく〜はちみつを料理に使うメリット〜
はちみつにはたくさんのメリットがありますが、今回ご紹介するのはお肉を柔らかくする効果です。 スーパーなどで購入したお肉を焼いてみると、硬くて食べにくい・・という経験をしたことはないでしょうか。そのような時には、焼く前に…
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オーストラリアの定番ハチミツ その➃「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。… -
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自宅で簡単に作れるハチミツとハーブを使ったリンス剤とは？日々のヘアケアにおいて、自然な素材を使った製品が求められるようになっています。そんな中、ハチミツと… -
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西洋ミツバチと日本ミツバチのハイブリッド飼育についてよく知られていることかもしれませんが、日本の養蜂で飼育されるミツバチには西洋ミツバチと日本ミツバチ…
