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はちみつ大学一覧
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青森はちみつ探訪 はちみつ品評会
今回は、青森県養蜂協会主催「はちみつ品評会」にお邪魔しました。 青森県のはちみつが一挙に集まり、多くの養蜂業を営む方々の意見や情報交換の場として1年に1度開催されています。 全国的に見ても、品質が良いとされ… -
ローズマリーはちみつとは？
香り高いローズマリー 代表的なハーブとして知られているローズマリーは、シソ科マンネンロウ属の植物です。和名はマンネンロウと言い、地中海沿岸の乾燥地帯を中心に世界の広い地域で栽培されています。 日本でも人気があるハーブな… -
青森はちみつ探訪（2）種八農園
今回は、青森市で無農薬・無化学肥料・固定種の野菜を育てている、種八（たねはち）農園さんにお邪魔しました。 種八農園のオーナーである萩原拓さんは、埼玉県出身。 奥様が青森出身という縁もあり、5年前青森にIター… -
トチはちみつとは？
栃木県の県木にもなっているトチノキ トチはちみつは、東北地方を中心に生息している広葉樹、トチノキから採れるはちみつです。トチノキは栃木県の県木としても知られており、小さな白い花が鈴や穂のように咲いて私たちの目を楽しませて… -
クローバーはちみつとは？
幸運を運んでくれるクローバー 幸運を運んでくれる四つ葉のクローバーを、河川敷や野原などで探した経験がある方はかなり多いのではないでしょうか。 一般的にクローバーの葉は3枚からなる三つ葉ですが、滅多に4枚の葉をもつクロー… -
タイムはちみつとは？
ちょっとクセのあるタイムはちみつは、チーズにぴったり タイムというハーブをご存知でしょうか。シソ科に分類されるタイムは、数あるハーブのうちのひとつです。独特なその香りはアロマティックであり、淡いピンク色を咲かせる直前に強… -
アナフィラキシーショックとハチ毒について
梅雨が明けて夏らしい時期になってくると、様々な昆虫が活発に活動し始めます。夏から気温が下がってくる秋までの間、私たちもアウトドアを楽しみやすい時期となりますし、草木の手入れをするなど屋外で過ごす時間も増えることでしょう。… -
マヌカハニーを多方面から見てみよう！
●マヌカ（ギョリューバイ）とマヌカハニー マヌカハニーとは、ニュージーランドに生息するマヌカ（学名：ギョリュウバイ）の花の蜜で作られたはちみつのこと。 マヌカは桃色の花が美しいため栽培されている。ニュージー… -
ナタネはちみつとは？
春を彩るナタネ 現在、国内で見られるナタネはセイヨウアブラナであり、昔から燃料源として使われていました。さらに、残った油粕を肥料として用いられたことから、捨てるところがないと言われるほど貴重な植物として栽培されていました… -
リンゴ花はちみつとは？
花を咲かせるのは10日間だけ！希少なリンゴの花 シャキシャキとした歯ごたえが特徴的なリンゴ。その生産量が多いのは東北地方です。特に、青森県でのリンゴの生産量は群を抜いており、2018年でみると全国の半数以上を占めているほ…
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はちみつが固まる原因と戻し方についてはちみつは、自然な甘味料として広く使われていますが、時々キッチンにてはちみつが固まっていることがあ… -
2023/10/25
10月の養蜂家の仕事10月はミツバチに給餌の必要もなく、春のようにたくさんはちみつが採れる時期でもないため、「のんびり過… -
2023/10/15
蜂蜜療法のやり方(前編）ハニークイーンである有馬ようこ先生がハチミツ本を出版されてから、ハチミツの秘めたるパワーや凄さを知る…
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