カテゴリー：グルメ学部

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  • 2026/10/12
  • グルメ学部, 国際学部

  ハチミツから生まれるお酒「ミード」とは？～世界の飲用文化と、料理との楽しみ方

  ワインはブドウ、ビールは麦、日本酒は米から造られます。では、ハチミツを発酵させると何ができるのでしょうか。その答えが「ミード（mead）」です。 日本ではまだ見かける機会の少ないお酒ですが、ヨーロッパやアフリカな…
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  • 2026/6/6
  • グルメ学部, 栄養学部

  朝ハチミツのススメ

  朝起きるのが辛い、朝からエンジンがかからない。本当はスッキリ爽快に目覚めて、朝から元気よく過ごしたいのに・・・と思っている方。 もしかしたらハチミツが、そんな状況からあなたを救ってくれるかもしれません。 朝…
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  • 2026/5/12
  • グルメ学部

  ハチミツの味が変わる条件とは？

  蜂蜜療法を実践されている皆さんは、毎日本物のハチミツを食べているはず。去年買ったあの蜂蜜が美味しかったから、今年も買って食べてみたのだけど、去年の物と味が違うような・・・という経験はありませんか？ ハチミツの味の…
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  • 2026/3/22
  • グルメ学部, 栄養学部

  ハチミツの味の感じ方　前編

  蜂蜜療法を実践していると、毎日ハチミツを食べ続けているうちに「ある体験」をすると思います。それはハチミツの味の感じ方が変化することです。 同じハチミツを食べているのにも関わらず、「ハチミツの味が変わった！」と思う…
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  • 2025/9/16
  • グルメ学部, 美容学部

  熱中症や夏バテに何故ハチミツ？

  毎日毎日、今年の夏も本当～に暑かったですね・・・。 こんなに暑いと、体力や気力を奪われて夏バテになってしまったり、知らず知らずのうちに脱水症状を起こし、熱中症になってしまう危険性もグッと高まります。 蜂蜜大…
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  • 2025/7/25
  • グルメ学部

  ハニージンジャエールを作ろう！

  梅雨も明けて、再び暑い夏がやってきましたね。 今年は6月から真夏日を記録する地域も多く、7月や8月はもっと暑くなるのでは・・・と、夏が来るのを憂鬱に感じる人も多かったのではないでしょうか。 そうはいっても、…
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  • 2025/3/17
  • グルメ学部

  スイートハニーの心はハニーで掴む！

  世の男性の皆様！ 今年のホワイトデーは過ぎてしまいましたが、女性は1年中、いつでもプレゼントを待っています。 奥様思いの旦那様も、大好きな彼女にいつも喜んでもらいたいと思っている彼氏も、素敵な女性に絶賛片思…
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  • 2024/3/7
  • グルメ学部

  はちみつとにんにくという2つのパワー食材を活用したお料理は出来ないものか？

  はちみつとにんにくは、古代から健康と美容に利用されてきた自然の恵みです。はちみつは天然の甘味料であり、抗酸化物質を豊富に含むことで知られています。一方、にんにくはその強力な抗菌・抗ウイルス効果で重宝されてきました。 …
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  • 2024/2/12
  • グルメ学部, 生活部

  はちみつが固まる原因と戻し方について

  はちみつは、自然な甘味料として広く使われていますが、時々キッチンにてはちみつが固まっていることがあります。 この現象は「はちみつの結晶化」と呼ばれます。 今回はその一般的な原因と対策、そして固まったはちみつ…
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  • 2023/9/16
  • グルメ学部, 生活部

  ラトビアからの贈り物

  ラトビア共和国という国をご存じでしょうか。 バルト海東岸に南北に並ぶバルト三国の一つで、北はエストニア、南はリトアニア、東はロシア連邦、南東はベラルーシと陸上国境を接している北ヨーロッパの小さな国です。 日…