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ヒマラヤの宝物：ブータン産はちみつが秘める未来の可能性
「幸せの国」が育む純粋なはちみつの魅力 GDPではなく「国民総幸福量（GNH）」を国の豊かさの指標とする独自の哲学で知られるブータン。この小さな仏教王国が、今、世界で最も純粋なはちみつの産地として注目を集めていま… -
ハニージンジャエールを作ろう！
梅雨も明けて、再び暑い夏がやってきましたね。 今年は6月から真夏日を記録する地域も多く、7月や8月はもっと暑くなるのでは・・・と、夏が来るのを憂鬱に感じる人も多かったのではないでしょうか。 そうはいっても、… -
偽装蜂蜜の実態 〜あなたの蜂蜜、本当に“純粋”ですか？〜
「毎日の健康のために」と手に取る蜂蜜。自然の甘味とされ、健康志向の高い人々に人気の食材ですが、実は“本物の蜂蜜”は意外と少ないかもしれません。 近年、世界各国で蜂蜜の偽装問題が深刻化しており、「見た目は蜂蜜、中身… -
オーストラリアの定番ハチミツ その⑤
「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。蜂蜜療法協会の求めるそのクオリティは、おそらく世界一厳しく、薬剤もシロップも農薬も抗生剤も・・・一切混じりけが無いクリア… -
未来を支える小さな英雄――「世界ミツバチの日」に考えること
ミツバチ――その小さな羽音は、地球の未来をそっと守るリズムです。 5月20日は「世界ミツバチの日」。 この記念日は、近代養蜂のパイオニア、アントン・ヤンシャの誕生日にちなんで国連が制定しました。ミツバチがい… -
春の養蜂家の仕事
梅の花が終わり菜の花や桜が咲き、いよいよアカシアも咲き始める百花繚乱の春。養蜂家の一番忙しい季節であり、養蜂家としての一年の総決算が訪れます。 そんな繁忙期である春に、養蜂家はどのように動き回っているのでしょう。… -
イランのはちみつ：古代から受け継がれる豊かな蜂蜜文化
イランは中東の古代文明の地として知られていますが、実は世界有数のはちみつ生産国でもあります。最新の統計によると、イランは世界第3位のはちみつ生産国として、年間約7万7,000トンものはちみつを生産しています。日本ではあ… -
新年度から始める蜂蜜療法
ついに新年度がスタートしましたね！ 新しい学校、新しい職場、新しい環境。職場や学校が変わらなかったとしても、初めて同じクラスになる友達やいつもと違う先生、会社では部署が変わったり、新しく後輩が出来るなど、何かしら… -
養蜂家がオススメするはちみつ
春が訪れるとミツバチは動きだし、養蜂の季節のスタートです。 4月の後半になれば、今年採れたはちみつもお店に並びだすころ。 しかしはちみつといっても、菜の花からリンゴの花、アカシア、ソヨゴ、栗の花、蕎麦の花か… -
スイートハニーの心はハニーで掴む！
世の男性の皆様！ 今年のホワイトデーは過ぎてしまいましたが、女性は1年中、いつでもプレゼントを待っています。 奥様思いの旦那様も、大好きな彼女にいつも喜んでもらいたいと思っている彼氏も、素敵な女性に絶賛片思…
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真冬の養蜂家の仕事真冬になり気温が下がると巣箱のなかでかたまることで暖を取り、春の訪れをじっと待つミツバチたち。 … -
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ハチミツって、なにからできているの？？健康や美容に良いとされるハチミツ。 その甘い香りや、花々を巡るみつばちの姿を見て心和み、思わず自然…
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