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砂漠のハチミツについて
ハチミツは、ミツバチが花々の蜜を集めて作る黄金色のシロップです。 きっとミツバチの住むエリアには色とりどりのお花がたくさん咲き誇り、見渡す限り一面のお花畑なんだろうなぁ・・・♡という想像をしたことがある方も少なか… -
アフリカの蜂蜜産業：世界が注目する成長市場の全貌【前編】
World Flag Icons, Set of 54 African Countries なぜ今、アフリカの蜂蜜が注目されるのか？ 2023年、アフリカ大陸は世界の蜂蜜市場において、最も高い生産成長率を記… -
森のハチミツ～ラトビア共和国
ラトビア共和国という国をご存じでしょうか。 以前、リンデンハニーやバックウィートハニーをご紹介した時にラトビアについても少し触れました。 北ヨーロッパに位置するバルト三国の一つで、「バルトの貴婦人」との異名… -
蜂蜜は腐らないのに、なぜ賞味期限があるの？～その科学的理由と正しい保存法を徹底解説
プロローグ：食卓の不思議「腐らない蜂蜜」と「賞味期限」の謎 「蜂蜜は腐らない」——この言葉を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。事実、古代エジプトのピラミッドから数千年前に保存された蜂蜜が、ほぼそのまま… -
エルヴィッシュハニー：洞窟の奥深くで生まれる1kg700万円の幻のはちみつ
🌟 運命的な発見 ― 2009年、トルコの洞窟で 2009年、トルコ北東部アルトウィン県のサリカイール谷。養蜂家グンギズ・グンドゥス氏は、ミツバチが洞窟の奥へと何度も戻る不思議な行動に気づきました。専門家と共に調… -
熱中症や夏バテに何故ハチミツ？
毎日毎日、今年の夏も本当～に暑かったですね・・・。 こんなに暑いと、体力や気力を奪われて夏バテになってしまったり、知らず知らずのうちに脱水症状を起こし、熱中症になってしまう危険性もグッと高まります。 蜂蜜大… -
はちみつとロイヤルゼリー：自然が生んだ究極の恵み
はちみつとロイヤルゼリーの関係性 多くの方が同じ「ミツバチの産物」と捉えがちですが、はちみつとロイヤルゼリーはまったく異なる性質を持っています。はちみつは、働き蜂が花の蜜を集め、酵素を加えて熟成させた甘味… -
地上の楽園で出来上がるハチミツとは？
「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。蜂蜜療法協会の求めるそのクオリティは、おそらく世界一厳しく、薬剤もシロップも農薬も抗生剤も・・・一切混じりけが無いクリア… -
ヒマラヤの宝物：ブータン産はちみつが秘める未来の可能性
「幸せの国」が育む純粋なはちみつの魅力 GDPではなく「国民総幸福量（GNH）」を国の豊かさの指標とする独自の哲学で知られるブータン。この小さな仏教王国が、今、世界で最も純粋なはちみつの産地として注目を集めていま… -
ハニージンジャエールを作ろう！
梅雨も明けて、再び暑い夏がやってきましたね。 今年は6月から真夏日を記録する地域も多く、7月や8月はもっと暑くなるのでは・・・と、夏が来るのを憂鬱に感じる人も多かったのではないでしょうか。 そうはいっても、…
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みつばちと六角形
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崎谷博征先生に突撃インタビューしてみました！
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