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ハニージンジャエールを作ろう！
梅雨も明けて、再び暑い夏がやってきましたね。 今年は6月から真夏日を記録する地域も多く、7月や8月はもっと暑くなるのでは・・・と、夏が来るのを憂鬱に感じる人も多かったのではないでしょうか。 そうはいっても、… -
偽装蜂蜜の実態 〜あなたの蜂蜜、本当に“純粋”ですか？〜
「毎日の健康のために」と手に取る蜂蜜。自然の甘味とされ、健康志向の高い人々に人気の食材ですが、実は“本物の蜂蜜”は意外と少ないかもしれません。 近年、世界各国で蜂蜜の偽装問題が深刻化しており、「見た目は蜂蜜、中身… -
オーストラリアの定番ハチミツ その⑤
「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。蜂蜜療法協会の求めるそのクオリティは、おそらく世界一厳しく、薬剤もシロップも農薬も抗生剤も・・・一切混じりけが無いクリア… -
未来を支える小さな英雄――「世界ミツバチの日」に考えること
ミツバチ――その小さな羽音は、地球の未来をそっと守るリズムです。 5月20日は「世界ミツバチの日」。 この記念日は、近代養蜂のパイオニア、アントン・ヤンシャの誕生日にちなんで国連が制定しました。ミツバチがい… -
春の養蜂家の仕事
梅の花が終わり菜の花や桜が咲き、いよいよアカシアも咲き始める百花繚乱の春。養蜂家の一番忙しい季節であり、養蜂家としての一年の総決算が訪れます。 そんな繁忙期である春に、養蜂家はどのように動き回っているのでしょう。… -
イランのはちみつ：古代から受け継がれる豊かな蜂蜜文化
イランは中東の古代文明の地として知られていますが、実は世界有数のはちみつ生産国でもあります。最新の統計によると、イランは世界第3位のはちみつ生産国として、年間約7万7,000トンものはちみつを生産しています。日本ではあ… -
新年度から始める蜂蜜療法
ついに新年度がスタートしましたね！ 新しい学校、新しい職場、新しい環境。職場や学校が変わらなかったとしても、初めて同じクラスになる友達やいつもと違う先生、会社では部署が変わったり、新しく後輩が出来るなど、何かしら… -
養蜂家がオススメするはちみつ
春が訪れるとミツバチは動きだし、養蜂の季節のスタートです。 4月の後半になれば、今年採れたはちみつもお店に並びだすころ。 しかしはちみつといっても、菜の花からリンゴの花、アカシア、ソヨゴ、栗の花、蕎麦の花か… -
スイートハニーの心はハニーで掴む！
世の男性の皆様！ 今年のホワイトデーは過ぎてしまいましたが、女性は1年中、いつでもプレゼントを待っています。 奥様思いの旦那様も、大好きな彼女にいつも喜んでもらいたいと思っている彼氏も、素敵な女性に絶賛片思… -
真冬の養蜂家の仕事
真冬になり気温が下がると巣箱のなかでかたまることで暖を取り、春の訪れをじっと待つミツバチたち。 女王蜂も産卵をほぼ停止し、ミツバチのコロニーは活動を完全に休止します。 そんな状況になってくると養蜂家もやるこ…
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