はちみつと米粉の濃厚ブラウニー♡

ブラウニーはガトーショコラとは違って、材料をどんどん混ぜていくだけで作れるので初心者さんでも失敗なく作れるチョコレートケーキです。

簡単な割にどっしりと濃厚で満足感が得られます。

ブラウニーは四角く焼くのが定番ですが、四角い型がなければ丸型やパウンド型でもできます。
ラッピングしてバレンタインのプレゼントにもどうぞ♡

今回は、はちみつと米粉を使い厚めに焼いてしっとりと仕上げています。

もう少し大きな型を使って薄く焼けば違った食感が楽しめますよ♪

材料

15㎝角型1個分

チョコレート:200g

無塩バター:70g

はちみつ:50g

米粉:60g

卵:2個

お好みのナッツ:100g(上に飾る分をよけておく)

ベーキングパウダー:小さじ1/2

準備

チョコレートと無塩バターを合わせ60度の湯煎で溶かしておく。

米粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

卵は室温に戻しておく。

ナッツは160度で8分ほどローストして冷めたら
上に飾る分を除いて細かく(5㎜角程度)刻んでおく。

型にオーブンシートを敷いておく。

オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

1)ボウルに卵を割り入れはちみつを加えてよく混ぜる。

 

2)1)を溶かしておいたチョコレートと無塩バターのボウルに入れてよく混ぜる。

 

3)ふるっておいた粉類を2)に加えてゴムベラに持ち替えて底から返すように混ぜる。

 

4)刻んでおいたナッツを3)に加えてよく混ぜる。

 

5)型に4)を流し入れて平らに整える。とっておいたナッツを散らし180度に予熱したオーブンの温度を160度に下げて25~30分焼成する。

 

6)焼き時間手前で串を刺してみて串に何もついてこなくなったら焼き上がり。
*焼きすぎ注意!!

7)焼き上がりは崩れやすいので冷めるまで型に入れておく。

 

8)お好みの大きさにカットして、ラッピングすればプレゼントに♪

 

今回使用したはちみつは13honey のワイルドハニーです✨

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