過去の記事一覧

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  • 2023/4/14
  • 医学部, 薬学部
  • はちみつ大学

  世界の古代医学とハチミツ

  ハチミツの歴史は砂糖よりもはるかに古く、世界中の古代の人々は、ハチミツを上手に活用して生活をしていたことは以前お伝えしました。 3大栄養素の1つ「糖質」。 ハチミツはこの貴重な「糖質」として、長い間人々に食されてきました…
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  • 2023/3/21
  • 養蜂学部
  • はちみつ大学

  養蜂の基礎（1）～養蜂は春から始めるのが最適です

  近年、養蜂に対する興味関心の高まりを感じます。 養蜂は地球環境問題やSDGs関連の話題と親和性が高いというところもあるかもしれません。 私のところにも、「養蜂を教えてください！」という人からの問い合わせや、実際に訪ね…
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  • 2023/3/8
  • 文学部
  • webmaster

  新刊書「入門　世界一やさしい　はちみつの教科書」出版記念講演会参加レポート！

  はちみつ大学で何度もインタビューをさせていただいているアレクサンダー（有馬）陽子さんが新刊書「入門　世界一やさしい　はちみの教科書」の出版を記念して、日本縦断ツアーで出版記念講演会を実施されるということで、はちみつ大学…
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  • 2023/2/28
  • 未分類
  • はちみつ大学

  ハチミツと人類の歴史

  日本の食文化―和食―。 すき焼きや肉じゃがなどの煮込み料理や、魚の煮つけ、酢の物やお寿司の酢飯など、日本食には本当によく「砂糖」が使われています。しかし「ハチミツ」と「和食」というとどうもしっくりこない人が殆んどでしょ…
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  • 2023/2/11
  • 未分類
  • はちみつ大学

  はちみつとミルク出しコーヒーでコーヒーパンナコッタ♪

  パンナコッタは生クリームや牛乳と砂糖を煮てゼラチンで固めたつるんとした食感のスイーツです。 イタリア語でパンナは生クリーム、コッタは火を通したという意味です。 今回は、濃厚で深い味わいになる牛乳でコ…
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  • 2023/1/28
  • 国際学部, 養蜂学部
  • webmaster

  [入門]世界一やさしい はちみつの教科書～アレクサンダー陽子さん新刊書上梓インタビュー！

  皆さま、こんにちは。 はちみつ大学のぶんぶん編集長です。 以前もシンガポールでインタビューをさせて頂き、多くの反響があったアレクサンダー陽子さんが新刊書「[入門]世界一やさしい はちみつの教科書」を上梓され…
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  • 2023/1/21
  • グルメ学部
  • はちみつ大学

  はちみつと米粉の濃厚ブラウニー♡

  ブラウニーはガトーショコラとは違って、材料をどんどん混ぜていくだけで作れるので初心者さんでも失敗なく作れるチョコレートケーキです。 簡単な割にどっしりと濃厚で満足感が得られます。 ブラウニーは四角く焼くのが…
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  • 2023/1/12
  • 文学部
  • はちみつ大学

  世界一やさしい　はちみつの教科書

  世界中の誰もが知っている、甘くておいしい「ハチミツ」。 わたしが今まで書いた記事でも、そのハチミツの凄さをたくさんお伝えしてきました。 食用で利用すればエネルギー源に、傷口に塗れば傷口で吸収されて皮膚の再生促進に、美容…
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  • 2022/12/30
  • 農学部, 養蜂学部
  • はちみつ大学

  みちばちの種類によって、できあがるはちみつには違いがある？

  はちみつを作るはちとして「みつばち」がいることはよく知られていますが、実はこの「みつばちの種類」によって出来上がってくるはちみつに違いがあることはほとんど知られていません。 ここでは「みつばちの種類によるはちみつの違い…
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  • 2022/12/16
  • グルメ学部
  • はちみつ大学

  はちみつ漬けフルーツでシュトーレン♪

  最近では日本でも食べられるようになってきたクリスマスのお菓子、シュトーレン。 ドイツをはじめとするヨーロッパの様々な地域で、古くから愛されてきたお菓子です。 洋酒につけたフルーツやナッツ、バターがたっぷり入…