ハチミツを食べ比べてみた!

私たち日本人にとって、ハチミツとは「クリア」で「薄い黄色」で「ゆるいトロっとした液体」というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。実際、近所のスーパーで売られている国産や海外のハチミツも、これらの条件にあてはまるものが売られていることが殆どです。

しかしながら、それらは数あるハチミツのほんの一部でしかありません。

色も、香りも、味も、テクスチャー(食感)も、ハチミツにはありとあらゆるものがあります。今日はそんな奥深いハチミツの世界を覗いてみましょう!

 

ハチミツの色

ハチミツにはたくさんの色があります。大きく分けると、真っ黒、濃い茶色、薄い茶色、オレンジ色、濃い黄色、薄い黄色、白色・・・と、ざっと分けただけでもこんなにも様々なカラーがあります。

日本でも蕎麦のハチミツで黒蜂蜜を見たことがある人もいるかもしれませんが、真っ白なハチミツを見たことがある人は少ないかもしれません。

また、同じ色でもクリアか濁っているかで、ハチミツの見た目の印象もグッと変わります。

 

ハチミツの香り

ハチミツというとその甘~い味に注目が集まりがちですが、香りが特徴的なハチミツもたくさん存在します。香りが特徴的なハチミツの一つにレザーウッドハニーがあります。レザーウッドはオーストラリアのタスマニア島で、5人しか養蜂が許可されていないとても貴重なハチミツです。蓋を開けた瞬間、口に含んだ瞬間、その香水のような強いバルサミックで個性的な香りが広がります。まさに「食べる香水」という異名にふさわしいハチミツと言えるでしょう。

ハチミツのテクスチャー(食感)

テクスチャーでも、ハチミツの個性を垣間見ることが出来ます。

固形化してるものでは、少し柔らかいバターの様に滑らかでクリーミーなものと、口に含むとシャリシャリといった結晶化を楽しめるタイプがあります。結晶化しているもので、ジャリジャリが強いものもあれば、結晶化とクリーミーが半々のものもあります。

液体のものは、ドロッとしていて重たいものから、だんだん緩くなってトロトロ~としたものまで、その粘度はハチミツによって様々です。

更に発酵ハチミツともなると、水の様にシャビシャビの液体になるのです。皆さん、想像できますか?!

ハチミツの味

ハチミツの醍醐味はその甘い味なのですが、その味わいの違いは無限と言っても過言ではありません。基本的には色が濃いものほど複雑な味や苦みがあることが多く、色が薄いものほど食べやすくなります。また、ただ甘いだけの味わいとは違い、キャラメルのような味、コクのある甘さのもの、さっぱりしたものや、酸味のあるものまで、その味わいはハチミツの数だけ存在します。百花蜜に至っては、その地域に咲く花の種類が違えば、味わいは全く変わってきます。また単花蜜であったとしても、気候や自然条件により、ハチミツの味は毎年変わる為、まさにハチミツの味わいは一期一会なのです。

ハチミツ食べ比べ

とてもたくさんの、色・香り・食感・味があるハチミツ、、、色々食べ比べしたいと思いませんか? Honeydewでは、ハチミツの効能を学びながら世界中のハチミツを食べ比べする講座を定期的に開催しています。見て、香って、食べて、学んで、、、あなたのお気に入りのハチミツを見つけてに来てくださいね!

ハチミツ講座の情報はこちらをチェック➡https://ameblo.jp/m-honeydew/

試食なしZOOMハチミツ講座は常時開催!➡Honeydew (stores.jp)

安心安全なハチミツをお探しの方!
グリホサート、放射能、農薬、ネオニコチノイド農薬、殺虫剤、ダニ駆除剤等、
完全不検出(基準が厳しいドイツ研究機関等で検査済みのハチミツです)
混ぜ物のない本物の純粋非加熱ハチミツはコチラ➡Honeydew (stores.jp)

世界の本物のハチミツを食べ比べ!
ハチミツの素晴らしさ、効能、体内での働きを学べる「本物のハチミツ講座」
その他健康講座やブログはこちら➡https://ameblo.jp/m-honeydew/

ライター:森まり
・メタトロンサロンHoneydew代表
・TUEET認定メタトロンサロン
・上級ハニーセラピスト
・ハチミツ代理店
・ヴィタジュエル代理店

30代に入り体調を崩したのをきっかけにいろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって病気を克服。 現在、ハチミツ、鉱石水、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

サイトの新着情報をキャッチする

Push7でプッシュ通知を受け取る:


FeedlyでRSS購読をする:

SNS


>> プッシュ通知やRSSについてはこちらをご覧下さい

クイーンVの推奨記事

  1. はちみつは、自然な甘味料として広く使われていますが、時々キッチンにてはちみつが固まっていることがあ…
  2. 10月はミツバチに給餌の必要もなく、春のようにたくさんはちみつが採れる時期でもないため、「のんびり過…
  3. ハニークイーンである有馬ようこ先生がハチミツ本を出版されてから、ハチミツの秘めたるパワーや凄さを知る…

はちみち大学記事ランキング

最近チェックした記事

    ドクターABのイチオシ

    1. ハチミツの歴史は砂糖よりもはるかに古く、世界中の古代の人々は、ハチミツを上手に活用して生活をしていた…
    2. 非常においしく栄養価が高くとろみのあるはちみつは、お子さんに与える食材として非常に適しているもののよ…
    3. 今回は、子供の咳とはちみつについて言及した論文をご紹介します。 咳は気道の刺激や閉塞に対して、過剰な…

    ぶんぶんのオススメ

    1. 人工的ではなく、ハチの知恵や努力によって生み出されたはちみつは、実に驚くほどたくさんの恩恵を私たちに…
    2. 今年は6月から夏のような暑さが続いていますね。 梅雨の時期と重なって湿気と暑さのダブルパンチで、こ…
    3. 近年人気急上昇中のアフタヌーンティー。それに伴い紅茶やハーブティーの需要も高まっていて、ハチミツは紅…

    アーカイブ

    QRコード

    このQRコードで当サイトTOPページが見れます
    ページ上部へ戻る