過去の記事一覧

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  • 2020/2/29
  • 栄養学部
  • はちみつ大学

  いつものお肉を柔らかく〜はちみつを料理に使うメリット〜

  はちみつにはたくさんのメリットがありますが、今回ご紹介するのはお肉を柔らかくする効果です。 スーパーなどで購入したお肉を焼いてみると、硬くて食べにくい・・という経験をしたことはないでしょうか。そのような時には、焼く前に…
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  • 2020/2/23
  • 美容学部
  • はちみつ大学

  ダイエットに最適!!はちみつの満腹感が強い理由

  ダイエットに重要なのは、運動の習慣をつける、食欲を抑えるという方法の2つをメインに日頃の生活習慣で太る原因を改善していく必要があります。 その中で、はちみつは満腹感が高く、少ない量を食べただけで満足度が高い食材で…
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  • 2020/2/11
  • 養蜂学部
  • はちみつ大学

  青森はちみつ探訪～日本ミツバチの採蜜

  今回は、昨秋に種八農園の萩原さんに日本ミツバチの採蜜を見せていたレポートをお送り致します。 2019年の青森は、夏の暑さが長引き、9月下旬でも30度近い日が続きました。 スズメバチの襲来や、雨が降らなかった…
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  • 2020/1/25
  • グルメ学部
  • はちみつ大学

  はちみつを使ってお菓子を作ってみよう！マドレーヌ編

  皆さんが良く目にする焼き菓子の一つに、「マドレーヌ」があると思います。 フランスで召使をしていたマドレーヌ・ポルミエが、ありあわせの材料と厨房にあった貝殻型を使って作ったのが発祥と言われている「マドレーヌ」。 …
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  • 2020/1/13
  • 農学部
  • はちみつ大学

  ソバはちみつとは？

  日本人に馴染み深く幅広い層に人気のあるソバですが、その花については意外と知られていないのではないでしょうか。 生命力が強いソバ ソバは、タデ科ソバ属の植物で、日本には古来中国から伝来したと言われています。日本でもかなり古…
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  • 2020/1/8
  • 生活部, 養蜂学部
  • はちみつ大学

  青森はちみつ探訪～陶工房ゆきふらし

  青森はちみつ探訪（3）陶工房ゆきふらし 今回は、青森県五所川原市金木町で陶工房を営まれている猿田千帆さんにお話を伺いました。 猿田さんご夫妻は、瀬戸と笠間で陶芸を学ばれた後、奥様のご実家であるむつ市へ移住。…
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  • 2019/12/17
  • 農学部
  • はちみつ大学

  ラベンダーはちみつとは？

  強く気品あふれる香りを放っているラベンダー ほんの少しの香りで、一気に世界を変えてくれるラベンダーはシソ科の植物です。国内では、富良野のラベンダー畑があまりにも有名であり、毎年多くの観光客が訪れるスポットととして私たちの…
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  • 2019/12/12
  • 農学部, 養蜂学部
  • はちみつ大学

  青森はちみつ探訪　農林水産祭みつばちフェスティバル

  今回は、11月に青森市産業会館で行われた「大農林水産祭」にお邪魔しました。 2019年の農林水産祭では、青森県内の養蜂家の皆さんが「みつばちフェスティバル」を開催。その様子をご紹介します。 2019…
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  • 2019/11/28
  • 農学部
  • はちみつ大学

  菩提樹はちみつとは？

  ハーブ好きに試してほしい菩提樹はちみつ シナノキ科シナノキ属の菩提樹は、ヨーロッパではリンデンと呼ばれており、古くから人々に愛されるはちみつとして知られています。また、ハーブとしても広く親しまれており、菩提樹から採れたは…
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  • 2019/11/22
  • 農学部
  • はちみつ大学

  百花蜜とは？

  百花蜜と単花蜜 ミツバチから採れるはちみつは、大きく分けて2つの種類に分けることができます。ひとつは、アカシア花はちみつやレンゲ花はちみつといった1種類の花から採れる単花蜜です。 単花蜜に含まれている花は1種類なので、…