今年は6月から真夏日を記録する地域も多く、7月や8月はもっと暑くなるのでは・・・と、夏が来るのを憂鬱に感じる人も多かったのではないでしょうか。

そうはいっても、仕事には行かねばならないし、夏休みに入れば子供と遊んだり、旅行に行ったりと、夏バテになっている暇はありません！

さぁ今年もハチミツで、夏バテや熱中症を予防しつつ、パワフルに夏を乗り越えましょう！

生の生姜と乾燥生姜のハニーシロップ

今までスーパーで買った生姜を小さく切って、ハチミツに漬けて出来上がるハニージンジャーシロップを使って、ジンジャエールを作ったことがある人はいると思います。私も今まではそうやって手作りジンジャエールを作っていたのですが、生の生姜をハチミツに漬けると、生姜から水分が出てきてしまいます。ハチミツは水分が混ざると腐りやすくなってしまうので、ハニージンジャーシロップを作ったら早めに使い切ってしまわないといけないのが難点でした。

しかし、最近仲間入りした「ベントンジンジャーハニー」は、結晶化したはちみつに乾燥させた生姜ペーストを混ぜ込むため、生姜から水分が出てくることがありません。つまりベントンジンジャーハニーを使えば、急いでハニージンジャーシロップを使い切る必要がないのです。

新★ハニージンジャエールのレシピ

ベントンジンジャーを食べたことがある方はお分かりだと思いますが、通常日本で手に入る生姜よりもピリっとした生姜特有の辛みが強いのが特徴です。それもそのはず、通常の生姜に比べジンゲロールの含有量が多く、ハチミツと混ぜてもその辛さは健在です。

★生姜の辛さが大好きなチャレンジャー向けレシピ(1人前）

☆ベントンジンジャーハニー大匙1～2(お好みで量を調節してください）

☆白湯大匙1

☆炭酸水200ml

①コップにベントンジンジャーハニーと白湯を入れてしっかり混ぜて溶かす。

②冷たく冷えた炭酸水を①に注いだらハニージンジャエールの出来上がり！

甘みが足りない場合は、お好みのハチミツ、又はお砂糖を①と一緒に混ぜてから、炭酸水を注いでみてくださいね。

★甘さと辛さのバランス重視の方向けレシピ(1人前）

☆ベントンジンジャーハニー小さじ半分

☆ブラックバットハニー大匙2(他のハチミツでも可）

☆白湯大匙1

☆炭酸水200ml

①コップにベントンジンジャーハニー、ブラックバットハニーと白湯を入れてしっかり混ぜて溶かす。

②冷たく冷えた炭酸水を①に注いだらハニージンジャエールの出来上がり！

甘さと辛さのバランスは、お好みでそれぞれのハチミツ量を調整してみてくださいね。

★スパイスを使ったクラフトハニージンジャーエールのレシピ(1人前）

☆ベントンジンジャーハニー小さじ半分

☆HIGシナモンハニー大匙2

☆カルダモン、クローブ少々

☆水　少量(スパイスを煮込む用）

☆炭酸水200ml

①カルダモンとクローブを少量の水で5分程煮込む。

②①で出来上がったお湯から大匙1と、ベントンジンジャーハニー、シナモンハニーをコップに入れてしっかりと混ぜて溶かす。

③冷たく冷えた炭酸水を②に注いだらクラフトハニージンジャエールの出来上がり！

お好みでスパイスを変更すれば、あなただけのオリジナルクラフトハニージンジャエールをお楽しみいただけます。

生姜は消化を助け、食欲を増進させる作用があります。夏バテによる食欲減退にはぴったりのドリンクです。また熱中症対策として、ハニージンジャエールに天然塩を少し足せば、糖分+塩分+水分+ミネラルが揃ったスぺシャルドリンクにもなります。この夏はベントンジンジャーハニーを是非使いこなして、夏バテ知らず、熱中症知らずで元気にお過ごしください！

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Honeydew

・ホリスティック健康アドバイザー

・TUEET認定メタトロンサロンオーナー

・蜂蜜療法家（上級ハニーセラピスト)

・HOLISTETIQUE正規蜂蜜代理店

・ヴィタジュエル正規代理店 

30代に入り体調を崩したのをきっかけに、いろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって健康を目指すやり方を提案。 現在、ハチミツ、ヴィタジュエル、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。

投稿 ハニージンジャエールを作ろう！ は はちみつ大学 に最初に表示されました。

しかし、今までステイホームや野外行動を自粛していたにもかかわらず、久々の夏を満喫するために予定を詰め込んでしまったあなた。夏の暑さと、体力低下で夏バテになってしまうかもしれません。

そこで今回は夏バテ対策にぴったりなおススメのハチミツの使い方をご紹介いたします。

～クエン酸の力～

「クエン酸」という成分を知っっていますか？

食材で言うとレモンやオレンジなどの柑橘類、梅干し、お酢などに多く含まれています。お酢や梅干しなどを食べたときに「酸っぱい！」と感じるのは、このクエン酸が多く含まれているからです。

クエン酸にはカラダに嬉しい働きがいっぱいあるのですが、その一つが「疲労回復」です。クエン酸には代謝を促進する働きがあり、疲労物質である乳酸の生成や蓄積を抑えることによって、疲労回復効果が高いとされています。

さらには熱中症とまでいかなくとも、暑くて食欲がない、体がだるいなど夏バテになっている方には嬉しい「食欲増進効果」もあります。クエン酸のさっぱりとした酸味が唾液や胃液の分泌を促し、それによって食欲が促進され、さらには消化吸収がよくなり胃腸を整えてくれます。

まさに夏バテ予防や夏バテで疲れた体に、「クエン酸」を利用しない手はないのです。

～アップルサイダーヴィネガーハニー～

南国マレーシアで採蜜された「アップルサイダーヴィネガーハニー」というハチミツがあります。アップルサイダーヴィネガーとは、リンゴを醸造した酢のことです。リンゴを自然発酵させることで出来上がったアップルサイダーヴィネガーに百花蜜に混ぜ込んだハチミツです。もともとリンゴが発酵する段階でそこに含まれる糖分のほとんどは消費されるため、アップルサイダーヴィネガー自体には糖分はほぼ含まれていませんが、そこにハチミツを足すことでハチミツの効能にヴィネガー(酢）のエネルギーが加わります。特にアップルサイダーヴィネガーに含まれるクエン酸は糖の代謝を促進するため、疲労回復にとても適しています。

また、アップルサイダーヴィネガーの歴史はとても古く、紀元前400年頃には”医学の祖”として有名なギリシャの医師、ヒポクラテスが風邪の治療薬として使っていたという記録も残っています。古来よりアプルサイダーヴィネガーの確かな効果が認められていたという事ですね。

そんな、お酢(クエン酸）とハチミツ(糖）のいいとこどりのアップルサイダーヴィネガーは、夏に外出予定がいっぱいの方、動き回る子供たち、運動選手の糖補給と糖代謝のアップ、疲労回復、夏バテ対策にもってこいのハチミツです。

ドリンクからお料理まで　～アップルサイダーヴィネガーハニーの使い方～

アップルサイダーヴィネガーハニーは爽やかな酸味のあるさっぱりした甘さが特徴のハチミツ酢です。リンゴを原料としているだけあって、フルーティな香りがありお酢だけでも比較的飲み易いのですが、そこにハチミツが混ざっているので甘すぎず、酸っぱすぎず、「甘酸っぱさ」を楽しめる味です。

そのまま食べても十分美味しいですが、炭酸水と混ぜたり、牛乳、ヨーグルトなどと混ぜてオリジナルのドリンクを作っても美味しく飲めます。

また、肉汁とアプルサイダーヴィネガーハニーを混ぜて、美味しいソースが作ることも出来ますし、ドレッシングや酢の物など、料理にも幅広く利用することができる万能ハチミツです。

是非、飲み物から料理までアプルサイダーヴィネガーハニーを活用して、美味しく夏バテ対策をしてみてくださいね♡

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ライター：森まり

・メタトロンサロンHoneydew代表
・TUEET認定メタトロンサロン
・上級蜂蜜療法家（上級ハニーセラピスト)
・ハチミツ代理店
・ヴィタジュエル代理店 

30代に入り体調を崩したのをきっかけにいろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって病気を克服中。 現在、ハチミツ、鉱石水、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。

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