オーストラリアの希少なハチミツ　その②

「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。蜂蜜療法協会の求めるそのクオリティは、おそらく世界一厳しく、薬剤もシロップも農薬も抗生剤も・・・一切混じりけが無いクリアなハチミツであることが求められます。それを確認するための検査項目は499項目。

そんな高品質のハチミツを作り上げるためには、養蜂が行われる環境がとても重要になります。

今回はとてもクリーンなハチミツを多数提供してくれるオーストラリアのハチミツについてご紹介します。

希少なハチミツ、その理由とは

花は種類によって開花時期が違います。日本でいえば、チューリップや桜は春、ひまわりは夏といった様に、毎年決まった季節になると花を咲かせ、時期が終わると散ったり枯れたりしてしまいます。

ハチミツは基本的には花の蜜が材料になっているので、季節によって出来上がるハチミツも当然変わります。そういう意味ではハチミツも野菜や果物の様に旬がある食品とも言えるでしょう。

しかしいくつかのハチミツは、毎年旬の季節に採蜜出来るとは限りません。それは台風や日照不足等の天候で野菜や果物の収穫が出来なくなるのとは、少し理由が違います。

天候や蜜蜂側に問題が無くても、旬の季節に採蜜出来ない理由があるのです。その理由は、「花が毎年咲かない」からです。

マーチソン

オーストラリアに行かれたことがある方はご存じかと思いますが、オーストラリアは雄大な大自然が広がる美しい国です。特に西側は、観光地で栄えている東側と違って、手つかずの自然がたくさん残っています。

そんな西オーストラリアの、車も通れないほどの深い深い山の中で取れる非常に貴重なハチミツ「マーチソン」。巣箱に行き着くまでに、途中たくさんの野生の動物にも出会えます。こちらのハチミツは2〜3年に一度ほどしか採蜜されません。

じっくりと時間をかけて大切に保護されてきたマーチソンの蜂蜜は、ねっとりとした粘り気のある、それだけでお菓子のような蜂蜜です。

忙しすぎた1日の午後のひとときに、「もうひと踏ん張り！」と頑張るあなたにペロッと舐めて頂きたい蜂蜜です。緑茶やハーブティー、コーヒーなどのお茶受けのように舐めるのもオススメの食べ方です。

パターソンカース

「パターソンカース」とは、「パターソンの呪い」という意味です。別名、救済者ジェーン(学名: Echium Plangineum)とも呼ばれる不思議な名前の持ち主であるこちらのハチミツ。

西オーストラリアでは、名前の通り害になる植物として嫌われています。特に牛にとっていい影響がないとされ、駆除されるよう指導がある植物です。牧草地に生えると、あっという間に繁殖する力が強い性質を持ちます。

パターソンカースも毎年必ず花が咲くわけではなく、1年または2年おきに花が咲くため、毎年の採蜜は期待できません。

花は紫色の為、紫の波動(周波数）を持ち、牛の乳量を減らします。つまり生殖のエネルギーを減らし、活動のエネルギーを増やすなかなかユニークな蜂蜜です。

エネルギー的に還元力のある蜂蜜の為、軽いリラクゼーションと鎮静のサポートを促しますので、夜のリラックスタイムのお供に、寝る前のひとすくいに活用してみるのもおススメです。

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Honeydew

・ホリスティック健康アドバイザー

・TUEET認定メタトロンサロンオーナー

・蜂蜜療法家（上級ハニーセラピスト)

・HOLISTETIQUE正規蜂蜜代理店

・ヴィタジュエル正規代理店

30代に入り体調を崩したのをきっかけに、いろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって健康を目指すやり方を提案。現在、ハチミツ、ヴィタジュエル、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。　