オーストラリアの定番ハチミツ その②
「ハチミツ療法」の為に食べてもらうハチミツは、クリーンでピュアなハチミツであることが絶対条件です。
蜂蜜療法協会の求めるそのクオリティは、おそらく世界一厳しく、薬剤もシロップも農薬も抗生剤も・・・一切混じりけが無いクリアなハチミツであることが求められます。それを確認するための検査項目は499項目。
そんな高品質のハチミツを作り上げるためには、養蜂が行われる環境がとても重要になります。
今回はとてもクリーンなハチミツを多数提供してくれるオーストラリアのハチミツについてご紹介します。
オーストラリアのハチミツの代表選手
オーストラリアにはたくさんの種類のユーカリがあります。なんと900種類近くの種類が存在すると推定され、その殆どがオーストラリアに存在しています。
そんなオーストラリアのハチミツ代表選手はユーカリのハチミツ達です。
前回の記事で紹介した「マリー」や「ジャラ」もユーカリのハチミツですが、その他にも沢山のユーカリのハチミツが存在します。
ユーカリのハチミツはきっとどれも似たような味や香りなんだろう・・・と思われる方も多いかもしれませんが、色も香りも味も、それぞれ個性的で全く違います。是非食べ比べてみて、自分のお気に入りを探すのも楽しいと思います。
踏ん張りのエネルギー？！
ブラックバット（BLACKBUTT）は、数多くあるユーカリプタス種の一つEucalyptus Patens です。最長45 mの大きな木で、ダーリング山脈の川や小川で育ちます。
ジャラに似ていますが、もっと葉が重く、樹皮には溝があり、木材は黄褐色です。
非常に高いフルクトース含有量で、結晶化しにくいのが特徴です。幹が黒いのが特徴で、名前の由来になっており、踏ん張りを見せるエネルギーを持ち合わせています。
蜂蜜としては、エネルギー消耗しきった人にオススメです。
まさに「燃え尽きてしまった」、または「エネルギーが足りない」という状態に最適な蜂蜜です。
ガムツリーのハチミツとは
みなさん、ガムツリー（Gumtree）ってご存じですか？
学名 eucalyptus (ユーカリプタス）、日本ではユーカリと呼ばれていますが、実はオーストラリアではユーカリの通称として親しまれている言葉です。
そのためオーストラリアのユーカリのハチミツは「○○ガム」という名前のハチミツが数多く存在します。
Honeydewでは「ホワイトガム」をお取り扱いしています。
液体時は美しいクリアな茶色のハチミツで、固形化すると黄色っぽい色に変化します。
キャラメルのような味わいでとても人気がある蜂蜜です。
ちなみに前回ご紹介した「マリー」のハチミツですが、こちらは別名「レッドガム」のハチミツです。マリーの木の幹が赤い色をしていることから、レッドガムの愛称で親しまれているようです。
世界一高い木？！
カリーというユーカリの種があります。通常10〜60メートルの高さまで育ちますが、高い木は90mまで達し、世界で最も高い木の1つになります。ハチミツは美しいクリアなゴールデンカラーから薄い黄色のような色で、癖が無くすっきりとした甘さのハチミツです。
少し個性的な味が多い他のユーカリのハチミツと比べると、万人受けする優しい味わいです。飲み物やお菓子、料理の素材の味を邪魔することなくとても使いやすいハチミツです。
ユーカリハニー初心者は、カリーからスタートするのもいいかもしれませんね！
今日ご紹介したユーカリのハチミツを食べてみたい方、試食してみたい方、それぞれのハチミツの効能を学んでみたい方は、下記のHoneydewのハチミツWEB SHOPや講座をご利用くださいね！
蜂蜜療法の基準を満たした安心安全クリーンなハチミツはこちら➡Honeydew (stores.jp)
＜安心・安全・本物のハチミツ購入＞➡Honeydew (stores.jp)
グリホサート、放射能、農薬、ネオニコチノイド農薬、殺虫剤、ダニ駆除剤等、
完全不検出（基準が厳しいドイツ研究機関等で検査済みのハチミツです）
もちろん、非加熱、混ぜ物もシロップも入っていない、正真正銘本物の純粋ハチミツ！
＜ハチミツについて学ぶ＞
蜂蜜療法家が教える試食付対面ハチミツ講座＠愛知県
➡https://m-honeydew.stores.jp/items/61f776ddbc44dc57d927e548
試食なしオンラインハチミツ講座は➡Honeydew (stores.jp)
試食等申込みや、お問い合わせは➡https://m-honeydew.stores.jp/inquiry
＜体の仕組みや蜂蜜療法ついて学ぶ＞
健康講座はこちら
➡https://m-honeydew.stores.jp/?category_id=61fd1aa7fd2e7354c8a3d286
蜂蜜療法の講座はこちら
➡https://m-honeydew.stores.jp/?category_id=61fd1aa7fd2e7354c8a3d286
ハチミツや健康情報を発信：アメブロ「ハチミツ時々メタトロン日記」
➡https://ameblo.jp/m-honeydew/
Honeydew
・ホリスティック健康アドバイザー
・TUEET認定メタトロンサロンオーナー
・蜂蜜療法家（上級ハニーセラピスト)
・HOLISTETIQUE正規蜂蜜代理店
・ヴィタジュエル正規代理店
30代に入り体調を崩したのをきっかけに、いろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって健康を目指すやり方を提案。 現在、ハチミツ、ヴィタジュエル、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。