そんな高品質のハチミツを作り上げるためには、養蜂が行われる環境はもちろん重要になってきます。

タスマニア

蜂蜜療法の基準を満たしているハチミツの多くは西オーストラリアのハチミツですが、タスマニアにもとってもおススメのハチミツがいくつかあります。

タスマニアは、オーストラリア大陸南東部の海上に位置しているオーストラリアで2番目に大きい島になります。澄んだ空気、美しい水、世界遺産にも登録されている深い原生林に覆われたその地には、手つかずの自然が広がっており、まさに地上の楽園とも言える場所。

そんなタスマニア島で出来上がる、ピュアで極上のハチミツ達を味わってみたいと思いませんか。

レザーウッド　ハニー

とても希少性の高いレザーウッドの樹木。そのレザーウッドから養蜂が許可されている養蜂家はタスマニア島の数名だけ。その為ハチミツ自体もとっても貴重です。

そんなレザーウッドハニーの特徴は、口に入れた瞬間のその香り。食べる香水とも言われる程で、強いバルサミックな香りがとても個性的です。

香りのインパクトが強い割りに、甘さはそれほど強烈ではなく、香りを堪能しているうちにスーッと軽くとろけて抜けていき、後味はスッキリしています。

乳製品とも非常に相性が良く、コクのある生クリームやバニラアイスとの相性は抜群です。

ウエスト　コースト　ブッシュハニー

ウエスト　コースト　ブッシュハニーは、手つかずの自然が残るタスマニア西海岸で採蜜され、レザーウッドを代表としたタスマニア独自の植物や、複数のタスマニア固有の花々の風味を閉じ込めた最高級のハチミツです。

そのひとすくいからは、誰からも愛される滑らかで芳醇な甘さが広がり、タスマニアの自然の恵みを感じられます。紅茶や料理の付け合わせにも最適なハチミツと言えるでしょう。

ストリンギー　バーク　ハニー

ストリンギー　バーク　ハニーは、タスマニア西海岸の森林で採れる希少なハチミツです。

濃厚で複雑な味わいが特徴で、ユーカリのキリッとした口当たりのあとに、キャラメルやメープルシロップを思わせる風味が広がります。

色合いは明るいミディアムアンバーから深い赤みがかったアンバー色で、乾いた藁のような甘く土っぽい香りと、喉にわずかに残るシャープな後味が魅力です。

結晶化しにくく、長くなめらかな状態を保つため、お料理や飲み物への使用はもちろん、お肌の保湿剤としてもお使いいただけます。

ビタミンB群をはじめ、体に必要なビタミンやミネラルを豊富に含んだ、栄養価の高いハチミツです。

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Honeydew

・ホリスティック健康アドバイザー

・TUEET認定メタトロンサロンオーナー

・蜂蜜療法家（上級ハニーセラピスト)

・HOLISTETIQUE正規蜂蜜代理店

・ヴィタジュエル正規代理店 

30代に入り体調を崩したのをきっかけに、いろいろな健康法を試す。体の仕組みを1から勉強し、本来の体の働きを取り戻すことによって健康を目指すやり方を提案。 現在、ハチミツ、ヴィタジュエル、メタトロン、健康講座を通じてクライアントの健康をサポートする活動を行っている。　

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